Unser Angebot für Reisegruppen = kleine Speisekarte

Our offer for coach tours

Suppen

Soups

• klare Brühe mit Eierstich
  • Royal Soup
• Vogtländische Schwammespalken "süßsauer" (Waldpilzsuppe)
  • Mushroom soup with a sweet-sour taste, typical for the region

Salate

Salads

• großer Salatteller mit Thunfisch, Ei und Toast
  • Large salad with tuna, toasted bread, and egg
• kleiner gemischter Salatteller
  • Small plate of mixed vegetables

Fischgerichte

Fish

• Forelle "Müllerin Art" in Butter gebraten und Kartoffeln
  • Fried trout (in butter) and roasted potatoes
• Norwegisches Wildlachsfilet gebraten mit Dillsoße und Kartoffeln
  • Salmon with potatoes and dill sauce

Pfannengerichte

Pan-fried

• Gänsebrust mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Delicate goose breast with original "Thueringer Kloesse" (characteristic potato dumplings) and red cabbage
• Hirschbraten in Preiselbeeren, Rotkohl und Thüringer Klöße
  • Roast venison in cranberries, "Thueringer Kloesse" and red cabbage
• Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Thüringer Klöße
  • Boiled fillet with horseradish sauce, and "Thueringer Kloesse"
• Vogtländischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Marinated beef served with "Thueringer Kloesse" and red cabbage
• Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Beef Olives served with "Thueringer Kloesse" and red cabbage
• Schweinesteak mit Champignons, Gemüse, Pommes frites
  • Saddle steak with mushrooms, vegetables, french fries
• Schweizer Sahnegeschnetzeltes mit Butterspätzle
  • Pork meat cut into strips (Swiss cuisine) with buttered spaetzle

Dessert

Dessert

• Eis und Heiß: Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
  • Vanilla ice cream with hot raspberries and cream
• Gemischtes Eis mit Sahne
  • Ice cream variations with whipped cream
• Heidelbeerkelch mit Sahne